Wildgerichte

Wildschweinfilet

Wildschweinfilet bietet mit seinem reichhaltigen und nussigen Geschmack etwas Einzigartiges. Das Fleisch ist zudem magerer als Schweinefleisch.

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2 min

Weihnachtliche Rehkeule

Dieses weihnachtliche Gericht nutzt traditionelle Zutaten und ist in einer Stunde fertig. So kann man dann auch die Zeit mit der Familie genießen.

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3 min

Knusprige Fasannuggets

Fasan ist eine großartige Alternative zu Hühnchen. Es ist fettarm, proteinreich und lecker! Als Nuggets wird das Fleisch sehr zart und lecker knusprig.

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2 min

Chili con Moschusochse

Moschusochsen sind riesige Tiere mit gebogenen Hörnern und dickem Fell. Sie grasen schon fast eine Million Jahre lang durch die grönländische Tundra.

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1 min

Wild Wellington

Die Herausforderung bei Wild Wellington ist, dass das Fleisch innen rosa und saftig bleibt, während der Blätterteig goldbraun und knusprig gebacken ist.

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2 min

Wildschwein Schnitzel

Wildschweine verursachen grosse Schäden in der Land- und Forstwirtschaft. Das Fleisch ist sehr cholesterinarm und gesunde Alternative zu Rind und Schwein.

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2 min

Sommerbock in Salzteig

Rehfleisch ist sehr gesund, weil es mager ist. Deshalb kann es beim Kochen schnell austrocknen. Eine gute Lösung ist, das Fleisch mit Salzteig zu bedecken.

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2 min

Wild Bánh Mì

Das beste Sandwich aller Zeiten: Wild Bánh Mì. Ein köstliches vietnamesisches Sandwich, gefüllt mit gegrilltem Sommerbock und frischem Gemüse.

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2 min

Wilde Pizza vom Grill

Einfach Belag drauf und fertig! Wenn Sie keinen Rucola mögen, einfach weglassen. Aber „Houston, wir haben ein Problem!“, wenn Sie kein Wildfleisch mögen!

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2 min

Wilde türkische Köfte

Wilde türkische Köfte aus Sommerbock. Serviert mit Tabouleh, gegrilltem Gemüse und Baba Ganoush in Fladenbrot. Die perfekte Mahlzeit vor einer Bockjagd.

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1 min