Wildgerichte
Wildsalat „Wildfang“
Wild im Sommer auf dem Grill ist längst kein Geheimnis mehr! Zum Grillen gehört aber immer auch ein frischer Salat.
Rehfilet vom Lagerfeuer
Ein frisches Rehbockfilet über Lagerfeuer gebraten und mit guten Freunden. Was will man mehr an einem schönen Sommerabend im Jagdrevier.
Fasanentörtchen
In Dänemark wird dies klassische Gericht oft als „Hühner in Törtchen“ bezeichnet. Heute werden wir anstelle von Hühnchen Fasan verwenden.
Wild-Dörrfleisch
Dörrfleisch oder Jerky ist der perfekte kleine Snack für zwischen durch – zu Hause oder auf der Jagd.
Hasenragout mit Pasta
Hase zuzubereiten ist ähnlich wie Hühnchen. Das Fleisch ca. 20 Minuten lang bei mäßiger Hitze, anbraten. VIel Spass beim Nachkochen.
Wilde Tortillas
Für Mexikaner sind Tortillas Brot. Wenn Sie wissen, wie man Tortillas macht, können Sie authentischere Enchiladas oder Tacos machen. Lernen Sie mehr.
Glasierte Hirschfleischbällchen
Die Hirschfleischbällchen sind mit einer Glasur aus Johannisbeeren und provenzalischen Kräutern überzogen. Ein Genuß für die Augen und den Gaumen.
Hasenfilet mit Thymian und Knoblauch
Hasenfleisch ist delikat und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Unser Rezept für Hasenfilet ist schnell und unkompliziert. Probiert es aus!
Jägereintopf
Suchen Sie das perfekte Winteressen? Hier kommt es. Mein Jägereintopf zubereitet mit dem Filetstück vom Wild. Lassen Sie es sich schmecken.