Wildgerichte

Fasanentörtchen

In Dänemark wird dies klassische Gericht oft als „Hühner in Törtchen“ bezeichnet. Heute werden wir anstelle von Hühnchen Fasan verwenden.

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2 min

Wild-Dörrfleisch

Dörrfleisch oder Jerky ist der perfekte kleine Snack für zwischen durch – zu Hause oder auf der Jagd.

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1 min

Hasenragout mit Pasta

Hase zuzubereiten ist ähnlich wie Hühnchen. Das Fleisch ca. 20 Minuten lang bei mäßiger Hitze, anbraten. VIel Spass beim Nachkochen.

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1 min

Wilde Tortillas

Für Mexikaner sind Tortillas Brot. Wenn Sie wissen, wie man Tortillas macht, können Sie authentischere Enchiladas oder Tacos machen. Lernen Sie mehr.

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2 min

Glasierte Hirschfleischbällchen

Die Hirschfleischbällchen sind mit einer Glasur aus Johannisbeeren und provenzalischen Kräutern überzogen. Ein Genuß für die Augen und den Gaumen.

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2 min

Hasenfilet mit Thymian und Knoblauch

Hasenfleisch ist delikat und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Unser Rezept für Hasenfilet ist schnell und unkompliziert. Probiert es aus!

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2 min

Jägereintopf

Suchen Sie das perfekte Winteressen? Hier kommt es. Mein Jägereintopf zubereitet mit dem Filetstück vom Wild. Lassen Sie es sich schmecken.

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2 min

Wildente a l’Orange

In Dänemark ist es Tradition, am Heiligabend Ente zu servieren. Hier finden Sie Mette’s Methode, für eine perfekte Wildente a l‘Orange.

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3 min

Wildlasagne

Lasagne ist ein Favorit von Kindern und Erwachsenen. Es ist ein einfaches und leckeres Abendessen, das auch aufgewärmt am nächsten Tag köstlich schmeckt.

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2 min

Das perfekte Steak

Wer liebt nicht ein perfekt gebratenes Steak? Mette Karin Petersen teilt in diesem Artikel ihr Geheimnis. So gelingt das perfekte Steak jedes Mal.

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1 min