Wildgerichte
Wildschweinfilet
Wildschweinfilet bietet mit seinem reichhaltigen und nussigen Geschmack etwas Einzigartiges. Das Fleisch ist zudem magerer als Schweinefleisch.
Weihnachtliche Rehkeule
Dieses weihnachtliche Gericht nutzt traditionelle Zutaten und ist in einer Stunde fertig. So kann man dann auch die Zeit mit der Familie genießen.
Knusprige Fasannuggets
Fasan ist eine großartige Alternative zu Hühnchen. Es ist fettarm, proteinreich und lecker! Als Nuggets wird das Fleisch sehr zart und lecker knusprig.
Chili con Moschusochse
Moschusochsen sind riesige Tiere mit gebogenen Hörnern und dickem Fell. Sie grasen schon fast eine Million Jahre lang durch die grönländische Tundra.
Wild Wellington
Die Herausforderung bei Wild Wellington ist, dass das Fleisch innen rosa und saftig bleibt, während der Blätterteig goldbraun und knusprig gebacken ist.
Wildschwein Schnitzel
Wildschweine verursachen grosse Schäden in der Land- und Forstwirtschaft. Das Fleisch ist sehr cholesterinarm und gesunde Alternative zu Rind und Schwein.
Sommerbock in Salzteig
Rehfleisch ist sehr gesund, weil es mager ist. Deshalb kann es beim Kochen schnell austrocknen. Eine gute Lösung ist, das Fleisch mit Salzteig zu bedecken.
Wild Bánh Mì
Das beste Sandwich aller Zeiten: Wild Bánh Mì. Ein köstliches vietnamesisches Sandwich, gefüllt mit gegrilltem Sommerbock und frischem Gemüse.
Wilde Pizza vom Grill
Einfach Belag drauf und fertig! Wenn Sie keinen Rucola mögen, einfach weglassen. Aber „Houston, wir haben ein Problem!“, wenn Sie kein Wildfleisch mögen!
Wilde türkische Köfte
Wilde türkische Köfte aus Sommerbock. Serviert mit Tabouleh, gegrilltem Gemüse und Baba Ganoush in Fladenbrot. Die perfekte Mahlzeit vor einer Bockjagd.