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 25 Minuten    2 Portionen

EIN EINFACHES SOMMERGERICHT

Mette Karin Petersen

In der türkischen Küche gewann der Döner Kebab die heutige Bedeutung: Gegrilltes oder gegrilltes Fleisch auf einem (vertikalen) Spieß oder Stock. Machen Sie Ihre eigene wilde Version dieses Imbiß-Klassikers. Es ist eine einfache Mahlzeit, die weniger als 30 Minuten dauert.

Zubereitung

Mischen Sie alle Gewürze (Kreuzkümmel, Chili, Karadamon, Zimt, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel und reiben Sie das Fleisch großzügig mit der Gewürzmischung ein. Tip! Für zusätzlichen Geschmack, das Fleisch möglichst einige Stunden lang marinieren.

Als nächstes schneiden Sie den Salat, die Tomaten, die Gurke und die roten Zwiebeln in feine Scheiben.

Für das Dressing den griechischen Joghurt, Sauerrahm und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn Sie bereit sind zum Essen, braten Sie das Fleisch in der Pfanne an, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Denken Sie daran, es einige Minuten vor dem Servieren ruhen zu lassen.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.

Über den Autor

Mette Karin Petersen

“Es war meine Faszination für Jagdhunde, die mich zur Jagd brachte. Ich fing an, als Treiber auf Drückjagden teilzunehmen. Ich war bereits nach wenigen Malen davon besessen, mehr über Natur, Tierwelt und die Jagdgemeinschaft zu erfahren. Vor drei Jahren habe ich meinen Jagdschein bestanden und seitdem ist die Jagd zu einem Lebensstil geworden. Im Januar 2020 beende ich mein Studium mit einer Spezialisierung in Jagdtourismus und Marketing. Ich bin sehr leidenschaftlich und engagiert, meine Sicht auf die Jagd zu erklären. Als Jäger bringen Sie nicht immer Fleisch für Ihre Tiefkühltruhe mit nach Hause, aber ich garantiere Ihnen, dass Sie immer ein einzigartiges Erlebnis aus der freien Natur mit nach Hause nehmen werden. „

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