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 15 Minuten Vorbereitunszeit & 3h Kochzeit    Für 2 Personen

Tolles Wohlfühlessen!

Mette Karin Petersen

Auf der Suche nach einem echten Wohlfühlessen? Hier ist es! Alles was es braucht ist ein Topf und etwas Geduld. Es gibt so viele Möglichkeiten, das köstliche Fleisch zu servieren, zum Beispiel in knusprigen Maistortillas oder in einem saftigen Burger.

Zubereitung

Als erstes die Rehkeule säubern. Dann die Gewürze in einer Schüssel vermischen und anschließend großzügig die Rehkeule damit einreiben.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze mit geschmacksneutralem Öl, wie z. B. Rapsöl. Die Keule auf jeder Seite 2-3 Minuten braten und anschließend in einen großen Topf geben. Füllen Sie Bier, Tomatenmark und Wasser in den Topf, bis die Keule vollständig bedeckt ist. Alles bei geschlossenem Deckel langsam auf schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch so zart ist, daß es von den Knochen fällt. Dies sollte ungefähr 3 Stunden dauern.

Nach dem Kochen das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und vorsichtig mit zwei Gabeln vom Knochen lösen und in kleine Stücke zerteilen. Servieren Sie auf Ihre Lieblingsart.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.

Über den Autor

Mette Karin Petersen

“Es war meine Faszination für Jagdhunde, die mich zur Jagd brachte. Ich fing an, als Treiber auf Drückjagden teilzunehmen. Ich war bereits nach wenigen Malen davon besessen, mehr über Natur, Tierwelt und die Jagdgemeinschaft zu erfahren. Vor drei Jahren habe ich meinen Jagdschein bestanden und seitdem ist die Jagd zu einem Lebensstil geworden. Im Januar 2020 beende ich mein Studium mit einer Spezialisierung in Jagdtourismus und Marketing. Ich bin sehr leidenschaftlich und engagiert, meine Sicht auf die Jagd zu erklären. Als Jäger bringen Sie nicht immer Fleisch für Ihre Tiefkühltruhe mit nach Hause, aber ich garantiere Ihnen, dass Sie immer ein einzigartiges Erlebnis aus der freien Natur mit nach Hause nehmen werden. „

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