{"id":3271,"date":"2020-02-26T10:08:06","date_gmt":"2020-02-26T10:08:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/?p=3271"},"modified":"2021-02-26T10:08:41","modified_gmt":"2021-02-26T10:08:41","slug":"wilde-tortillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wilde-tortillas\/","title":{"rendered":"Wilde Tortillas"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Das Rezept zum Herunterladen finden Sie am Ende des Artikels.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Tortillas_450wide.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3269\" width=\"1000\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Tortillas_450wide.jpg 1000w, https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Tortillas_450wide-600x270.jpg 600w, https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Tortillas_450wide-768x346.jpg 768w, https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Tortillas_450wide-640x288.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 98vw, (max-width: 1199px) 64vw, 770px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"25\" height=\"25\" class=\"wp-image-221\" style=\"width: 25px;\" src=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/servings.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/servings.png 225w, https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/servings-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 98vw, (max-width: 1199px) 64vw, 25px\" \/> 12-15 Tortillas   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"25\" height=\"25\" class=\"wp-image-222\" style=\"width: 25px;\" src=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/stopwatch-512.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/stopwatch-512.png 512w, https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/stopwatch-512-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 639px) 98vw, (max-width: 1199px) 64vw, 25px\" \/> 40 Minuten<\/pre>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>IMMER LECKER<\/p><cite>Mette Karin Petersen<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Mexikaner sind Tortillas Brot. Wenn Sie wissen, wie man Tortillas macht, k\u00f6nnen Sie authentischere Enchiladas oder Tacos machen. Tortillas k\u00f6nnen gebraten, einfach so gegessen, gebacken, mit Saucen belegt oder mit einer beliebigen F\u00fcllung serviert werden. In diesem Rezept verwenden wir gehacktes Wildfleisch sowie Kaninchen und Fasan.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Tortillas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 g Masa Harina (Maismehl)<\/li><li>350 ml kochendes Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Kaninchen- oder Fasanenf\u00fcllung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Kaninchen oder Fasan<\/li><li>1 Zwiebel, fein gehackt<\/li><li>1-2 Knoblauch, gehackt<\/li><li>1 Frische Chili<\/li><li>Saft einer Limette<\/li><li>Salz, Pfeffer &amp; Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Wildfleischf\u00fcllung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Hirsch oder anderes rotes Fleisch, gehackt<\/li><li>1 Handvoll Kidneybohnen<\/li><li>1 Zwiebel, fein gehackt<\/li><li>1 TL Paprika<\/li><li>\u00bd Chilipulver<\/li><li>100 ml Wild- oder Rinderbr\u00fche<\/li><li>1-2 Knoblauch, gehackt<\/li><li>1 Frische Chili Salz, Pfeffer &amp; Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Salsa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 g Tomaten<\/li><li>\u00bd frischer roter Chili<\/li><li>1 Knoblauch, gehackt<\/li><li>Saft einer Limette<\/li><li>\u00bd rote Zwiebel, fein gehackt<\/li><li>1 Handvoll frischer Koriander<\/li><li>2 TL Oliven\u00f6l<\/li><li>Salz Pfeffer<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/IMG_8588-2-768x1024.jpg\" alt=\"\" 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In einer R\u00fchrsch\u00fcssel Maismehl und Salz mischen und langsam hei\u00dfes Wasser hinzuf\u00fcgen. Zu einem Teig formen, gr\u00fcndlich kneten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein. Teigkugeln formen. Den Teig mit Mehl bestreuen, damit er nicht klebt. Halten Sie den Teig bedeckt, w\u00e4hrend Sie die Tortillas machen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bratpfanne erhitzen, aber nicht einfetten. Nehmen Sie eine Teigkugel und formen Sie mit Ihren H\u00e4nden einen Kreis. Dr\u00fccken Sie mit Ihren Fingern kleine Vertiefungen rund herum in den Teig. Den Teig mit einem Nudelholz flach dr\u00fccken, um einen Kreis formen. Den Tortilla in der Bratpfanne erhitzen bis sich Blasen bilden, dann wenden und die andere Seite kochen. Nur einmal drehen. Legen Sie die hei\u00dfen Tortillas auf einen Teller.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Tortillas k\u00f6nnen sp\u00e4ter in der Mikrowelle erw\u00e4rmen. Wickeln Sie dazu die Tortillas in Backpapier und erhitzen Sie sie einige Sekunden lang.<\/p>\n\n\n\n<p>Als n\u00e4chstes bereiten Sie die Salsa. In einer Sch\u00fcssel grob gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch, fein gehackte rote Zwiebeln und fein gehackten frischen roten Chili hinzuf\u00fcgen. Mit Oliven\u00f6l und Limettensaft betr\u00e4ufeln. Dann den frischen Koriander untermischen und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bereiten Sie nun die F\u00fcllungen der Tortillas in zwei verschiedenen Pfannen vor. Eine Pfanne f\u00fcr Hackfleisch und eine Pfanne f\u00fcr den gehackten Fasan oder das Kaninchen.<\/p>\n\n\n\n<p>Beginnen Sie mit Zwiebeln. Bei mittlerer Hitze glasig braten. Als n\u00e4chstes f\u00fcgen Sie den Knoblauch und Chili hinzu und braten f\u00fcr weitere 2 Minuten. F\u00fcgen Sie nun das Kaninchen- oder Fasanenfleisch hinzu und kochen Sie es durch. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft w\u00fcrzen. Befolgen Sie die gleichen Schritte f\u00fcr die zweite F\u00fcllung mit dem Wildhackfleisch. F\u00fcgen Sie einfach die Bohnen ganz am Ende des Garvorgangs hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt ist es Zeit zum Servieren. Tortillas mit Fleisch, Avocado, der Salsa, frischem Koriander, einer w\u00fcrzigen Sauce und etwas Limettensaft servieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Viel Spa\u00df beim Kochen und guten Appetit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n<section id=\"infoblock-block_6038c81036f60\" class=\"infobox gray\">\n  \n  <div class=\"infobox-content\">\n                  <h1 class=\"heading\">Wilde Tortillas<\/h1>\n     \n                  <a class=\"button secondary hollow\" href=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Wild_Tortillas_GER.pdf\">Zum Rezept<\/a>\n        <\/div>\n   \n\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr Mexikaner sind Tortillas Brot. 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Lernen Sie mehr.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":3269,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"topics":[121],"yst_prominent_words":[278,682,684,691,692,694],"class_list":["post-3271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wildgerichte","topics-wildgerichte"],"acf":[],"author_meta":{"display_name":"Mette Karin Petersen","author_link":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/author\/mettekarinpetersen2\/"},"featured_img":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2021\/02\/Tortillas_450wide-600x270.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["<a href=\"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/category\/wildgerichte\/\" class=\"advgb-post-tax-term\">Wildgerichte<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Wildgerichte<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Posted 6\u00a0Jahren ago","modified":"Updated 5\u00a0Jahren ago"},"absolute_dates":{"created":"Posted on Februar 26, 2020","modified":"Updated on Februar 26, 2021"},"absolute_dates_time":{"created":"Posted on Februar 26, 2020 10:08 a.m.","modified":"Updated on Februar 26, 2021 10:08 a.m."},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3271"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3287,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3271\/revisions\/3287"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3271"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=3271"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.zeiss.com\/sports-optics\/hunting\/de\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=3271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}